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第52章 青梅酒

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第二日一早,姜瑶打算先把桂花蜜送到江启处。

这几日太忙,他们已经好几天没见了,她还有些不习惯。

“江启哥,你起了吗?”她打开‘X信’,发了一条语音。

江启昨日连夜工作,刚睡没多久,听到‘X信’信息提示,以为还有什么事,随手就点开语音。

手机里忽然传来少女娇俏的声音,浑身一激灵,睡意全消。

他揉了下惺忪的眼,清了清嗓子,才回道:“嗯,起了。”

姜瑶估摸着他刚醒,可能他自己都没注意到,那嗓音带了抹慵懒。

她想着给他一点时间,“那我半小时后拿桂花蜜过去给你哦。”

耳机里回了声,“好。”这么简单的回复,她都觉得里面带了些许笑意。

她在脑子里整理了下今天要做的事情,半小时后出了门。

门铃响后没一会江启就开了门。

白色居家服显得他挺拔清俊,但眼下的微青暴露了他的睡眠情况。

怕是真的没睡多久就被她吵醒了。

姜瑶看了看他,快速说道:“江启哥,这个桂花蜜你拿着,好好休息,我先去‘听白’了,拜拜。”

说完再深深的看了他一眼,然后转身离开。

???他是什么洪水猛兽吗?

她跑什么?

启:阿瑶,怎么了?

他立即拿出手机,发出这句话。

信息倒是回的很快。

瑶:江启哥,我不想打扰你休息的,你再去睡会吧。

他眉头微挑,看向镜子,看着自己眼下的青色,原来是这里暴露了。

低头笑了笑,他回了一句。

启:是阿瑶,就没有关系。

姜瑶看着这句话,她摸着心脏那处,心跳又加快了。

好一会才平复了心跳,没有回复信息,她一时不知道该怎么回。

先把这事放到一边,她准备先忙今天的事。

经过昨天的讨论,她决定先去市场找找酿酒的材料。

提到酒,脑子里浮现的是煮酒论英雄。一酌青梅酒,英雄对话,聊人生,快意生活,君子相惜,岂不妙哉。

青梅煮酒,是时间发酵的味道。

她挑了翠绿翠绿的青梅,青翠欲滴的模样,一点伤痕都没有。

选用30-40的酒,再加上的冰糖等天然材料,绝对不用其他的添加剂,就要喝它最原始的发酵味道。

青梅扎了孔和酒、冰糖放到坛子里任它发酵。

岁月的沉淀下,梅香和酒香相互成全,白色的原酒最终将会形成惑人的琥珀色,又陈又醇。

根据姜瑶的经验,三个月后即可喝到青梅酒香醇丝滑、醇烈酸甜的滋味。

因这酒带些酸甜,很多女子也很喜欢。

姜瑶花了大半天才做了几坛,还要等三个月后才可看成果,便放到一旁继续发酵,并和“听白”其他工作人员说了声,以免先用了。

她看了看手机,居然已经到晚上饭点了。

“姜小厨,还在忙吗?”姜瑶正准备给自己折腾点吃的,有工作人员站门口问道。

姜瑶停下手上的动作,回头道:“不忙了,怎么了?”

“那个李厨刚刚不太舒服,已经请假去医院了,现在有个包厢有道菜还没上,客人等了好一会了。”

“现在能空出来的人可能只有您了。”

工作人员说的有点急,姜瑶转头一看,的确人人都有手上的活。

姜瑶淡定说道:“什么菜?我来做吧。”

“炸丸子。”

“好的,麻烦安抚下客人的情绪,我现在就做。”姜瑶边说手上边开始干活。

虽说是炸丸子,但并没有说一定要放什么料,但他们“听白”一般默认是做肉馅的。

先将鲜肉准备好,剁成细细柔柔的肉末,姜瑶的做法喜欢再加上马蹄碎,再加上各种调味料,花了大力气才搅拌均匀了。

然后将肉末团用手分出来,每个揉成比樱桃大点的丸子,大了不好炸透,也容易炸过火。

为了得到外煎里嫩的口感,姜瑶先将丸子放在六成温油里炸了个八分熟,捞出冷却一会后放入沸油中再炸一遍,滋啦滋啦的声音冒出即可捞起。

这样做出来的炸丸子外焦里嫩,内部口感也不会老,入口就是酥酥的,加了马蹄的清脆口感压下了一些油味,一点也不腻。

炸好的丸子要趁热吃才更好吃,姜瑶做好就赶紧让工作人员过来拿去上菜了。

“不好意思,久等了,这是炸丸子。”工作人员走进包厢就先道歉,拿着做好的炸丸子放到桌上。

工作人员抬眼看了下桌上的某人,脸蹭的红得不行。

谁看到超级偶像出现不脸红的,她做不到。

黎珏辰看着工作人员的样子,心想自己就是魅力难挡。

黎珏辰微笑开口:“需要签名吗?”

“可以吗?”工作人员有些激动。

“当然。”黎珏辰开始散发魅力。

工作人员拿出纸笔,看着黎珏辰签上名字后又加上了对自己的祝福,珍惜地拿着签名心满意足的离开。

黎珏辰回头看向桌上众人,还想炫耀下自己。

然后发现……

无人看他,他们都在努力干饭,准确的说,是吃炸丸子。

刚刚那一盘炸丸子,就这一会的功夫就不剩几个了。

黎珏辰顾不上说什么,赶紧夹了最后几个放到碗里。

呈微微褐色的丸子一口就能吃下一个,脆脆焦焦的外部口感,那是一个香。

一口咬下去可以吃到清脆的马蹄碎,内部的肉嫩香嫩香的,清新的马蹄味中和了油的味道,外焦内嫩的口感,太让人上瘾了。

一盘根本不够吃,桌上的人几乎都没有夹到第二遍,盘子就空了。

黎珏辰吃完抬起头看着家人们都在看他,他诺诺开口:“要不?咱们再点一份?”

没人回应,那就是默认。

于是,黎珏辰叫来工作人员,又点了一份炸丸子。

姜瑶正吃着刚煮的面,又收到订单。

幸好她刚准备的材料有点多,还可以再做一份。

过一会的功夫,姜瑶又做好了一份,工作人员再次到包厢送上炸丸子。

和之前没太大区别,炸丸子很快就被消灭。

还是黎珏辰找的工作人员,他代表桌上众人问道:“这个,方便问一下炸丸子是哪位厨师做的吗?可以让他出来见一面吗?”

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