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第89章 再次闹翻(三更)

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杜鹃见任三禾真的有虾,忙竭力怂恿小姨,马上做她说的酱,“小姨先做一遍给我和姐姐看。不然等明天你走了,就没人教我们了。你今天教了,我们以后自己就能做了。”

杜鹃长大后,冯明英还是第一回见她。

听了这话,禁不住失笑道:“瞧你这小嘴巴,怎这么能说呢?比雀儿还会说。你这么小,就想学这些?好吧,我就帮你们做两坛子。这个还是我听镇上老爷家的厨娘说的呢。一般人家还真凑不齐料,没想到他连鹿肉都有。这做出来肯定好吃。”

说完,又压低声音问道:“要人家的东西合适吗?”

杜鹃忙道:“任叔跟我们家好的很。不要紧的。咱们多做些,送他一坛子。”

黄雀儿也点头道:“任叔好好的。”

在她心里,任叔比小叔亲多了。

冯明英见两人都这样说,想想大姐的脾性,若不真是这样,定不许她们要别人的东西,便点头道:“那我们去园子里摘些秋辣椒,要红的。再洗几个坛子。哎呀,你们家没坛子,就用瓦罐子装吧,也是一样的。”

杜鹃就开心地帮着洗生姜。

她对这些事都充满了浓浓的兴趣。

乡村人晒酱、腌制小菜,都是为了过日子所用。所有劳作活动,也都是为了生活过日子。

可杜鹃更在意生活的品味和内涵。

不一定要吃最好的、穿最好的、住最好的,不是为了生活而生活,劳累得忽视了生活本身的乐趣,而是很开心地、很用心地经营吃、穿和住,并且真真切切地体会每一分劳作的乐趣,享受劳动的成果。

这才是真正的生活,真正的田园生活!

很快,任三禾就提了一只木桶过来,一手还拎了好大一块鹿肉。林春和九儿跟在后面跑。

冯明英探头往桶里一看,惊讶道:“这么大的虾,还活的?”

跟着就欢喜地说道:“那今儿就不做了。先把这虾用清水养两天,把肚子里的脏东西吐干净了,也不煮,就这样放进酱里面,那才真鲜呢!”

杜鹃性急地问:“不做了?小姨明儿走了怎么办?”

她怕小姨走了,没人示范,回头做的不好吃,白糟蹋了好东西。

冯明英忙道:“不要紧。我告诉你娘怎么做。”

任三禾站在旁边,忽然道:“这虾我已经养了两天了。”

冯明英闻言看向他。

任三禾又解释道:“这虾本来就长在山里的清水潭里面。那水很干净。我捞回来怕死了,换了几遍水。养了有一天多了。”

杜鹃高兴地说道:“小姨,这下能直接做了吧?”

黄雀儿也兴奋地点头,九儿和林春也嚷嚷快做。

冯明英被任三禾的直视弄得有些不自在,忙道:“那就不用再养了。这就能做了。这些……不用这么多,用一半就够了。”

说完,喊黄雀儿拿小筲箕来捞虾。

杜鹃问明下一个步骤,忙请任三禾把晒酱的大瓦钵子从架子上端下来,放在地上,方便操作。

冯明英捞了约莫一斤虾,又用温开水细细清洗了一遍,这才倒进酱钵子里。

那些虾便弹跳起来,她急忙飞快地用竹棍搅拌。

顿时虾们没入酱的泥潭中,仿佛深陷沼泽里,再也挣扎不起来了。

九儿、林春、杜鹃和黄雀儿一齐蹲在旁边,盯着她动作。

见虾子被困,林春和九儿大笑起来,都觉得有趣极了。

杜鹃不忍地转脸,唏嘘道:“这虾子实在太倒霉了!”

不是她假惺惺,这样活活呛死,真的是太倒霉了。

黄雀儿连连点头,颇为同情。

冯明英觉得自己像侩子手,有些不好意思。想要解释,又不知如何说。她杀鱼烧虾也不是头一回了,心里着实对它们没有怜悯过,若是解释,好像有些装模作样。

于是讪讪笑道:“人么,总要吃东西的。”

等搅拌均匀了,冯明英才开始做肉焖酱。

因厨房里砧板、刀都占着,只得从林春家借了一套来。把鹿肉切成丁,然后在炭炉子上略煮了八成熟,就捞起来备用了。

剩下的操作就很容易了,就是舀些酱出来,加入切得细细的姜蒜末,还有鹿肉,使劲搅拌。等搅拌均匀了,又分出一半来,另下辣椒碎丁。这便做成了辣和不辣两种口味。

杜鹃眼不眨地盯着看,不时提问:

“鹿肉煮这一会就好了?”

“嗯,煮老了嚼不动,也不鲜了。”

“放这么多酱,会不会太咸?”

“这个要焖好久的。酱搁少了容易坏。”

“不放油?”

“不能放油,放油容易坏。”

九儿心急地问:“小姨,现在不能吃?”

冯明英笑道:“吃也能吃,就是没腌好,冲劲太大。你尝尝。”说着,用筷子挑了一点,送到九儿嘴边。

九儿果然吃了,恰好是辣的,顿时吸气道:“好辣!”

林春和杜鹃都大笑起来。

等全部搅拌完毕,冯明英长出一口气,道:“这就好了。这么敞着腌一会,等晚上再装到坛子里封起来。”

又特别叮嘱黄雀儿道:“雀儿,等过半个月,记得告诉你娘,再泡些干菌子放进去。那味道就更好了。”

杜鹃马上问:“怎不现在放?”

冯明英道:“菌子比鹿肉容易入味。现在放,腌得时候太长,就咸了。”

杜鹃恍然大悟,一副“原来如此”的模样。

冯明英见她如此专注,觉得很好玩,伸手弹了弹她的脸颊,趣道:“你个小人精!”

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