我靠美食在现代继承家业

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第108章 火锅

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啊,忘了!

姜瑶到家以后敲了敲自己的脑壳,之前还记得要跟他说明天来家里吃饭的。

美色误人啊!

她只得拿起手机。

瑶:明天来我家吃饭吗?

启:好。

瑶:有没有什么想吃的呀?

江启今晚也吃了姜瑶做的辣白菜豆腐煲,但是他现在想尝尝吃火锅是什么滋味。

从前一人待的多,也没感觉到孤单,现在有了阿瑶,却多了点说不清的感受。

启:能吃火锅吗?

瑶:只想吃火锅吗?有别的想吃的菜吗?

启:没有了,我没吃过火锅,现在就想和你们试试。

姜瑶有点心疼,火锅吃的就是一个热闹,寒冷的冬天外边下着雪,一家子在屋内吃着热乎乎的火锅,是很畅快的事情。

那他是从没有体验过这种快乐吗?

瑶:好,那我明天准备火锅哦。

发完后她点开语音。

“晚安,阿启。”

江启听着她对他的称呼,眼里泛着碎光,终于不是哥了。

启:“晚安。”

-

第二日,姜瑶在准备下火锅的材料。

不知道他会喜欢吃辣味还是清淡味,索性选择了鸳鸯锅。

食材必须都准备齐全了,牛羊肉卷、各类丸子、嫩豆腐都备上。

青菜、香菇、莲藕等蔬菜拼盘不可少,地瓜、土豆、玉米等不可放过。

鲜虾、鱼肉等海鲜也得在,最后还要放上鸭肠和毛肚等内脏,就是不知道他吃不吃得惯。

姜卫看桌上的食材丰富是丰富,就是会不会太没技术含量了。

“瑶瑶,确定不做点其他菜吗?吃火锅?”姜卫不确定地问。

“对,就吃火锅,爸爸你放心,我问过啦。”姜瑶哄着姜卫,推他去看电视。

饭点到,江启也到了。

江启进门一如既往地礼貌打招呼:“姜叔柳姨好,打扰了,我又来蹭饭了。”

江启这种别人家的孩子,没有哪家长辈不欢迎的。

“不用客气,瑶瑶说你今天想吃火锅,所以只准备了火锅,你一会要想吃别的,尽管说,别客气。”姜卫圆脸笑得友好。

江启笑道:“没关系,火锅就够了,谢谢姜叔。”

姜瑶上前打了招呼,和语音里不一样,在她爸爸面前,她还是认真的喊了一句:“江启哥。”

江启眉头微动一瞬,很快恢复。

姜瑶怕江启一开始吃不惯辣的,骨汤那边转的离他近些。

火锅嘟嘟冒泡,最不容易熟的丸子在锅里翻滚、沸腾,餐厅烟雾缭绕,烟火气十足。

姜瑶看时间差不多了教他下牛羊肉卷。

切得薄薄的肉卷是嫩红色的,筷子夹上一片放到沸腾的骨汤锅里煮上那么几十秒,当肉变成浅褐色既可以吃了。

江启蘸上姜瑶特制的芝麻酱,先是芝麻酱的鲜香醇厚先显露出来,慢慢的肉卷才露出庐山真面目,嫩滑爽口,一点膻味都没有。

火锅就是要多动手,薄薄的肉卷夹几次都不够过瘾的。

试过骨汤的,另一边红油腾腾的辣香一直传出来,让人难以忽视,不如再试试辣锅的。

挑几片肉卷在辣锅里煮一会,浅褐色不明显,都被辣锅的红汤染了色,鲜亮诱人,蘸一点油碟再放入嘴里。

蒜末葱香加上香油的蘸料,一开始就是香油的味道直冲出来,加上辣锅自带的鲜辣,又香又爽,慢慢吃到里头裹着的肉,软滑湿润的嫩肉,带着热度滑入口腔,让人身体一暖。

光吃肉怎么能行,蔬菜和豆腐也需要摄入,嫩嫩的豆腐,筷子一挑都容易碎了,煮久还容易烂,一分钟左右刚刚好。

嫩滑的豆腐已经充分吸收了骨汤或辣汤的汤汁,鲜香或爽辣,热乎乎的放到口中,入口即化,汤汁充盈在嘴里,每一个味蕾细胞都能感受到鲜甜或爽辣。

丸子此时也该煮好了,蘸上姜瑶准备的干碟,颗粒裹了丸子一身,辣香直冲天灵盖,原汁原味QQ弹弹的撒尿牛丸里边还有肉汁溢出,又香又鲜又辣。

鲜虾下锅,原先的褐色变成粉红就熟了,取出的鲜虾肉剥了壳以后甚至可以直接吃它最原始的鲜甜味,之前有汤的浸入,会带点微微的咸,恰到好处。

接下来的内脏不知道他是否吃得惯,姜瑶还是教了他烫鸭肠“七上八下”的法则。

细长顺滑的鸭肠变成弹性十足的模样,微微缩了水就好了。

看似不起眼的鸭肠蘸上油碟,鲜脆爽口伴随着油香麻辣,很有嚼劲,不停的嚼,鲜香爽辣的香味在舌尖萦绕,久久不能散去。

火锅的料实在丰富,是纯吃食材就可以吃饱的存在,米饭是可有可无的。

先前的肉食吃多了,最后在骨汤里加点青菜、土豆等煮熟,配点汤一起吃喝,鲜甜清新的很,之前的热辣都驱散不少。

这顿火锅四人吃的酣畅淋漓,每人身上都冒出了薄汗,今天江启辣锅吃得也不少,神情比在外人面前不知轻松多少。

江启对火锅终于有了切实的概念,原来一家子这样吃火锅是这种感受,温暖、幸福。

都说女人的第六感很敏锐,姜瑶和江启席间的眼神互动被柳婉看在了眼里。

趁他们二人去休息时,她往正在收拾厨余垃圾的姜卫身边凑,轻声说:“你觉不觉得宝贝他们两个现在气氛有点不一样了?”

姜卫这个大直男完全没看出什么,一脸平淡的说:“没有吧,他们关系不是一直挺好的吗?应该是婉婉你想多啦。”

“快出去休息吧,我来收拾就好。”姜卫说完还不忘揽下家务大权。

柳婉无语的瞥他一眼。

算了,还是靠自己靠谱。

要是宝贝真的和江启在一起,她反倒放心,毕竟知根知底的,总比被外面的坏男人拐了好!

再说人家江启这长相也是万中无一的存在,当女婿可真长脸。

姜瑶他们还不知道,她妈妈已经在暗中观察了。

在无人观察的角落,小情侣悄悄牵起了小手,一旦发现点风吹草动,则快速分开。

江启也没留太久,几天后就是寿宴的日子了,都约好了到时再见。

这几天,姜瑶需要确认对方的需求,再练练手,以求拿出最好的成品。

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