第122章 洋葱片炒土豆（求收求票求支持！）
亦辰点点头：“对，不过，不要再拿到镇上那个小菜市场卖了，咱们要提升这个鸡蛋的身价。”
雪梅摇摇头，亦辰说得是很靠谱，但是她还没有试过。
“我先去做饭了。”雪梅拍拍手上的泥土，走到洗手台去拿肥皂洗手。
亦辰掏出手机，今晚上还要剪视频，他对雪梅说：“简单做顿饭就行，估计以后就开始忙了，吃饭简单点吧。”
“那不行，活是要干，饭也要好好吃啊。”雪梅笑着道。
“那好，我还给你打下手。”
......
做饭的时候，亦辰还是帮忙烧火，洗菜。
两个人开始在厨房里忙活起来。
雪梅说，“晚上还是茄子，土豆，还有点洋葱，西红柿也有，我种的菠菜也出来了。”
亦辰点点头，开始帮忙洗菜。
拿着新鲜的菠菜，亦辰放在盆里，小心的洗去上面的泥点。
自己种的菜，吃着也放心。
亦辰手捧着菠菜，闻到清甜的菠菜香。
雪梅在一旁开始淘洗大米。
“晚上吃米饭吗？”亦辰一边洗菜一边问道。
雪梅点头：“不能老吃面食啊，换换口味吧。”
亦辰自从回来之后，还没吃过几次米饭。
这边的主食是面食，烙饼，面条，馍馍。
米饭倒是也能吃，不过一般吃大米粥。
蒸米饭在这边土灶台比较麻烦，没有那种电蒸锅方便。
电蒸锅蒸米饭，直接把米饭淘洗好，放在锅里，水位比米饭高出去那么一点点就行。
一键按下电开关，等上个十几分钟，一锅大米饭就蒸好了。
亦辰环视了一眼厨房，雪梅家没有这种蒸米饭的电锅，估计是家里很少吃米饭。
不过土灶台，蒸米饭也完全是可以的。
以前都是土灶台，吃米饭的地方也没太大麻烦。
亦辰帮忙烧火，雪梅刷了锅，把锅里添了小半碗水，把大米倒进锅里。
“烧大火吧，”雪梅说道。
大火轰轰烧了起来，整个厨房里一下热乎乎的。
趁着水还没开，雪梅在案板上开始切茄子，切洋葱，顺便把西红柿也洗了。
鸡蛋打成蛋液，锅里已经飘出来大米香味。
雪梅赶快把锅盖掀起来，看着锅里的大米已经煮得半生，露出一点点白芯。
她拿着漏勺，把半生的米饭全部盛出来。
米汤也单独盛出来，放在一个不锈钢盆里。
“蒸米饭放在最后，我先炒菜吧。”雪梅说道。
雪梅刷着锅，亦辰继续烧火。
从面粉袋子里挖出一勺面粉，倒进碗里，加点水，稍加搅拌，一碗面粉糊糊出来了。
接着起锅，往锅里加了很多猪油。
看着猪油有点热乎了，雪梅把切成块的茄子，一块一块夹起来，放在面粉糊糊里，裹上一层面粉糊。
蘸了面粉糊的茄子一丢进热猪油锅里，呲呲啦啦的香味就爆香出来。
炖茄子，就是要这么过一下油才香。
尤其是这个猪油，用来炸茄子，怎么吃怎么香。
一块又一块茄子丢进了油锅里，呲呲啦啦冒着香气儿。
“火别大了，要炸糊了，”雪梅柔声说着，“这个炸茄子，你说你很喜欢吃。”
亦辰笑笑，“就是做起来太麻烦了。”
他小心搂着火，抬头看着雪梅。
“不麻烦，就是烧火麻烦。”雪梅笑笑。
用这种灶台做饭，确实有一点麻烦，要是一个人做饭，就要不停地一会儿站起来看看锅里，一会儿还要蹲下小心搂着火。
乡下人的辛苦，不但是每天的劳作，连吃饭都是这么麻烦。
要是有一个煤气灶，再弄个油烟机，这样做饭的话，干净又快捷。
不过靠山吃山，靠水吃水，在山里有一个好处，这里的木头多的是。
亦辰之前就是担心柴火不够用，就去山上砍了不少矮木头，准备劈了当柴火烧。
不过现在这些多余的木头也都用上了，都做成了蜂箱。
亦辰搂着火，望着灶膛里的火苗跳动。
大铁锅的凹型锅底，在灶膛的火焰里若隐若现。
因为长期在锅底少，锅底黑乎乎的都是灰。
搂着火，许多往事逐渐浮现在亦辰脑海里。
“想啥呢？”雪梅快要炸好了茄子，“看着火。”
“噢噢，”亦辰赶快收回思绪，把火弄弱了一点。
茄子炸好了，雪梅把多余的猪油用勺子盛了出来。
锅底留了一点猪油。
亦辰继续搂火，雪梅起身把案板上一个碗端了过来。
碗里的葱花丢进油里，噼里啪啦一阵葱花味儿。
接着放进去炸好的茄子块，快速翻炒几下，老抽，醋，五香粉一起撒进锅里，茄子喷香。
加了小半碗水，亦辰看到可以烧大火了，赶快加了把柴火。
大火呼呼烧着，炖茄子的香味儿很快飘满了厨房。
整个厨房也跟着热乎起来。
这样的香味儿，亦辰感觉到真的是家的味道。
不一会儿，茄子出锅。
雪梅继续往锅里加了点油，放进洋葱段，翻炒几下，再把装土豆片的碗拿过来。
土豆片在碗里的淡盐水里已经泡了一会儿。
这样用淡盐水一泡，能让炒出来的土豆片不容易糊烂。
把淡盐水倒出去，又用清水冲洗一下，土豆片倒进锅里，快速翻炒，锅里的油星子四溅。
加酱油，加醋，加鸡精。
把刚才的一点面糊，加点水，做成水淀粉，让土豆片的稍微有一点汤汁。
稍微炖煮一会儿，出锅。
一锅洋葱片炒土豆就这样做好了。
下一道菜，就是经典的西红柿炒鸡蛋。
西红柿已经切好成块，雪梅往鸡蛋液里加了少量小葱末。
快下锅前，搅拌几下，鸡蛋液哗啦一下倒进了锅里。
热油裹着蛋液，咕咕冒泡儿，滋滋儿泛香。
“火别烧大了，”雪梅叮嘱道。
“明白，”亦辰小心搂着火，看着火苗微微跳动，鸡蛋和小葱花的香味飘进了亦辰的鼻腔，“真香啊！”
鸡蛋熟得快，快要凝固时，雪梅赶快把西红柿一块倒进了锅里。
亦辰看着锅里，稍稍加了把柴火。
雪梅快速翻炒几下，西红柿鸡蛋飘着清甜和油香味儿出锅了。
锅里还有不少油花儿，雪梅再往锅里加点了油。
案板上还有一盘葱花末，把葱花末丢进锅里，翻炒几下，再倒进新鲜的菠菜，继续翻炒。
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